暑い日が続きますねぇ～。

昨日は海の日でした。

ちょうど昨年の海の日は新潟港まで行って釣りしたものです。

今年は仙台港で海釣りです。

さすがの祝日なだけあって激混み！

ファミリーやカップルで賑わってました。

ま、1人ぼっちだったんで夕暮れの人が帰るタイミングを見計らって
こちゃこちゃやってきました。

２時間までやらない間に”イワシ”が３０匹ほど。。。

１人で食べきれるかな…。

ワカサギほどのサイズは天ぷらに。

２０㎝くらいのサイズは塩漬けにしてから
そのまま丸干しに。。。

なんでも風通しのいい所がベストらしいので

エアコンの下で物干しに吊るした次第です。。。

イワシは漢字で書くと『鰯』。

あんまりいろいろさわらないほうがいいみたいです。

一夜干しにしたりすることで旨み成分「グルタミン酸」が
増すそうです。

特にイワシには「グルタミン酸」が豊富だそうで。

今朝、早速朝食にいただきました。

ウマシ！

残りのイワシちゃんたちは冷蔵庫の中で干されてます。

今夜のビールが楽しみだぁ。。

今度はアジのみりん干しに挑戦したいすね。

いつか縁側で七輪で香ばしい煙出して

ステテコとランニングが似合う昭和な男

目指してマス！